Thứ Năm, 21 tháng 12, 2017

Canh khổ qua dồn thịt thơm ngon

Chuẩn bị nguyên liệu làm món canh khổ qua dồn thịt thơm ngon :
- 1/2 kg khổ qua (lựa loại trái vừa, nở gai to)
- 100 gr thịt nạc dăm
- 300 gr tôm bạc thẻ to
- 100 gr cá thác lác
- 3 tép hành lá + tiêu + muôi + đường
- 4 tép tỏi + dầu ăn + nước mắm ngon
- 400 gr xương đầu cánh gà.

Cách nấu món canh khổ qua dồn thịt :

1. Làm sạch và sơ chế vật liệu :

- Khổ qua : rửa sạch, dùng dao cắt 1 đường dài trên trái khổ qua, lấy hột ra. Rửa sạch, để ráo.
- Thịt : rửa sạch, bằm nhuyễn.
- Tôm : bóc vỏ, rút chỉ đen, chà chút muối, rửa sạch, lau khô, đập giập, quêt cho dai + hành lá phần trắng + chút tiêu.
- Cá thác lác : nêm chút muôi + tiêu + dầu ăn, quết cho dai.
- Hành lá : rửa sạch, cắt ngắn 5 cm.
-    Xương đầu gà : rửa sạch, chặt nhỏ hầm lấy 1 lít nước lèo.

2. Chế biến

- Trộn chung : thịt,  tôm, cá quết lại cho dai, cho thêm gia vị  tiêu, bột ngọt, muối.
- Nêm vừa ăn, dồn nhân này vào trái khổ qua.
- Nấu nước lèo sôi trở lại, cho khổ qua vào hầm lửa riu riu, vớt bọt. Hầm khoảng 30 phút để lửa nhỏ. Khi tất cả chín xanh, nêm lại cho hành lá vào 5 phút sau đó nhắc xuống.

Thưởng thức món canh khổ qua dồn thịt : 

Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu, ăn với cơm kèm với chén nước mắm nguyên chất và ớt xắt khoanh.

Related Post

Gỗ ghép
Chúng tôi nhận ghép gỗ làm thớt gỗ,vai giường, mặt bàn, mặt ghế, chân bàn, chân ghế , khung cửa, pa nô cửa, khung cánh cửa, cánh cửa bếp , cánh cửa tủ , mặt bậc, tay vịn cầu thang. Ghép theo chi tiết phục vụ đơn vị sản xuất thi công và thiết kế đồ gỗ nội thất
Cung cấp gỗ ghép có chiều dày, chiều dài không phổ biến như gỗ dày 30mm-38mm-40mm-50mm-60-80mm-100mmchiều dài 2500-2800mm-3000mm-4000mm-5000mm-6000mm.
Gỗ cao su, Gỗ Sồi, Gỗ Thông, Gỗ Tần Bì Ghép làm mặt bàn, khung cửa - khung bao cánh cửa - pano cửa - Cung cấp gỗ vuông ghép thanh cho đơn vị sản xuất thanh tiện tròn , Cung cấp gỗ làm đố ngang, đố dọc dày từ 30-100mm dài đến 3000mm
Canh khổ qua dồn thịt thơm ngon
4/ 5
Oleh